海带咋才能炖耙

1：买回海带后不要洗，对，就是干的，放入锅内蒸。

2：蒸软后拿出备用，吃多少洗多少。

千万不要先洗再蒸或洗后煮，那样再也不煮不烂了。

3.加碱面，把清水放入锅中烧开后，再加入五克的碱面，等到再次烧开，把海带放进去煮，煮的时候记得要翻动几次，能让海带快速煮烂。

4.加白醋，煮海带之前用盐水进行浸泡，煮时加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，15分钟就能煮烂。

锅中烧开水，倒入一点儿醋（我一般是滴上2-3滴），然后放入洗干净后的海带，煮大概10-15分钟捞出冲洗一下，会比正常煮海带的速度快很多并且容易炖耙。