
煮芋圆要冷水下锅,煮大概十五分钟,尝下,口感软糯就可以出锅了。芋圆是糯米饭加入木薯粉制作而成的。做好后,洒上面粉拌匀,防止黏连。
1.锅里加入水2000cc,电磁炉选择最大火力,把水煮至沸腾后加入肇泉混合小芋圆150g,边煮边搅拌,直至芋圆浮于水面;
2.芋圆浮于水面后,合上锅盖。把电磁炉调低至800W,继续焖煮,计时15分钟;
3.焖煮期间,每隔2—3分钟需搅拌下,防止芋圆粘底;
4.焖煮15分钟步骤完成后,关闭电磁炉,合上锅盖,焖焗10分钟;
5.焖焗完成后,把芋圆倒进筛盘里,并用直饮水冲洗降温。