拆卸一汽大众速腾方向盘上的气囊需要先确保车辆电源已经关闭，以确保安全。拆卸方向盘气囊的具体步骤如下：
1. 使用扳手或螺丝刀解开方向盘上的螺丝，将方向盘外壳解除，以暴露出隐藏在方向盘后的固定螺母。
2. 用合适的工具（通常是T型或十字螺丝刀）旋转固定螺母，将其扳到完全解开的位置。
3. 轻轻拧下方向盘上的气囊插头，注意不要过度施力以避免损坏线束。
4. 小心地将气囊取出，确保不会将其撞击或掉落，以免引发意外。
5. 根据需要，可以使用吸尘器或湿布清洁方向盘上的任何灰尘或污垢。
6. 拆卸完成后，重新装配时请确保正确连接气囊插头，并牢固地拧紧固定螺母。
在进行操作之前，请一定要阅读车辆的维修手册，并确保有足够的经验和技能，以确保安全操作。如果不确定如何进行，请寻求专业人员的帮助。
回答如下：拆卸一汽大众速腾方向盘气囊需要按照以下步骤进行操作：
1. 首先，确保车辆处于安全状态，关掉发动机并拔下车钥匙。
2. 在方向盘上找到气囊拆卸孔，通常位于方向盘背面的两侧。
3. 使用扁平工具（如螺丝刀）插入拆卸孔中，轻轻向内按压，同时小心地向后拉。
4. 当感觉到气囊松动时，继续向后拉，直到完全将气囊从方向盘上拆下。
5. 在拆卸过程中，要特别注意不要用过大的力气，以免损坏方向盘或气囊装置。
6. 拆卸好气囊后，可以进一步拆卸电缆连接器，将气囊完全拆下。
需要注意的是，由于方向盘气囊是安全装置，拆卸时必须谨慎操作，避免误触引发意外。如果不熟悉操作或没有相关经验，建议咨询专业技师或前往正规维修站进行拆卸和安装。
