怎样去除白果的苦味（白果要怎么处理才不苦）

去除白果苦味的方法如下：

去掉外壳及棕色的皮 。白果要去掉壳及棕色的皮，这样吃起来才不会苦。

用水煮 。白果有一定苦味，可以在烹调之前放入锅中煮熟，这样能去苦味。

过凉 。白果的内皮，煮好后马上过凉，就非常好去除了。

浸泡 。

然后再次浸泡一段适量时间，这样白果的微毒也能去除了。

1.

去芯后汆烫。白果具有微量毒性,主要聚集在外膜、芯芽中,因此吃的时候要将外壳及外膜一并剥除,至于白果的芯芽,则可以牙签去除,最后再用沸水汆烫,就可将白果的苦味消除掉。

2.

多次浸泡。将白果去芯去皮后加入矿泉水,放置在阴凉通风处。每隔一两天换一次水,一周之后再做菜或者煲粥,苦味就轻多了。