爽口腌萝卜干的做法

做法步骤：



第1步、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）



第2步、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。



第3步、放在太阳下晾晒。



第4步、晾晒至八成干。



第5步、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。



第6步、再放开水中泡一会。



第7步、准备好腌萝卜的调料。



第8步、泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。



第9步、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。



第10步、腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。



第11步、放入适量的香油。



第12步、放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。



第13步、就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。