拌糯米饭怎么煮（电饭煲煮糯米饭的窍门）

首先，糯米洗净后，用清水浸泡2小时左右，全部配料切成粒状，如果腊肉比较肥，就象我们这样把肥的另切出来，等会儿爆出油来用 

切好材料后，热锅，把肥腊肉爆出油 

把腊味和葱头都放进去炒香 

最后放葱叶稍微炒一下即可关火。葱叶炒太熟会失去绿色 

事实上我们在炒腊味之前，先把浸泡好的糯米，留少许水，放到蒸锅上蒸：具体步骤是蒸锅放水，糯米放架上，盖盖，开火……水开后继续蒸10到15分钟左右，视乎米的多少以及你想吃软一点还是硬一点了，在蒸 

糯米蒸到十分钟左右，打开盖，往米饭里加一点生抽和一点老抽拌匀，这样米比较入味，老抽能增色 

尝一下糯米饭熟了，就把刚才炒好的腊味倒进饭中（我们还加了点炒好的花生米），拌匀，再盖上锅盖让它闷一会儿，关火 

拌好出锅的糯米饭 

做法是把糯米提前泡四小时，放入电饭煲里添加刚淹过米的水按正常煮饭键煮熟。

准备腊肠、香菇、虾米、瑶柱、香茶、花生米等食材，热锅放油，下腊肉粒小火煸炒，炒出油脂及香味，放入虾米、瑶柱炒一会儿，再放香菇炒香，调点酱油炒均即可。

趁热先将饭松一松，然后将炒好的食材、花生米、香菜淋少许酱油，搅拌均匀即可