干刀豆怎么晒（泡刀豆的正确方法）

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选择合适的刀豆，去蒂，洗干净用，水泡一晚上；

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将刀豆放入适量的开水中煮三到五分钟；煮好的刀豆捞出来放凉；将刀豆伸展开悬挂起来

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风吹日晒；一天后，刀豆变色，转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干；晒干后捆起装入塑料袋中备用。

首先在锅里面加水烧开，然后在开水里面加上少量的食用碱，再放上我们洗干净了的刀豆角，焯一下。只要刀豆角颜色稍微一变绿，就要把它迅速的捞出来，把豆角捞出来以后，放在凉水里面清洗干净。

把我们焯好了的刀豆角挂起来，可以挂在阳台上，光照比较好而且比较通风的地方，慢慢的晾晒干就可以了。我们用这个方法晾晒出来的刀豆角，就不会再发黑了，而且还可以保证刀豆角里面的营养成分会不会流失。