怎么做发酵水（快速发酵水的正确方法）

首先，我们把收集起来的果皮、菜叶打碎，装到一个30斤装的桶里面，，甚至一些剩粥之类的也行可以加进去，装三分之二桶之后，就加入适量的em菌种，200克的红糖，盖上盖子，就可以进行发酵了，发酵时长是一周，期间要每天掀开盖子，搅拌一下。

发酵一周之后，就需要往里面加满水，再发酵20天到30天，酵素水就制作完成了；果皮、菜叶的酵素水，含有大量的氮营养素，还含有磷钾铁钙硼等营养元素，用来淋灌蔬菜，蔬菜生长又绿又肥。