夏季吃什么蔬菜（夏季蔬菜保鲜库）

夏季吃西红柿、黄瓜、茄子等蔬菜比较好
西红柿、黄瓜和茄子都是夏季比较常见的蔬菜
它们不仅味道鲜美，而且都含有丰富的营养成分，如纤维素、维生素等，对人体有很多好处
此外，在夏季还可以多吃一些绿色蔬菜，如西兰花、地瓜叶等，这些蔬菜都富含绿色植物素和叶黄素等营养成分，有很好的保健作用
总之，夏季吃什么蔬菜，应该结合自己的口味和身体状况进行选择

1. 凉拌黄瓜：夏天的黄瓜很容易熟，可以凉拌着吃。将黄瓜切成薄片，撒上盐、辣椒粉和蒜末，拌匀后食用。

2. 烤茄子：茄子夏天烤着吃，不仅好吃，还营养丰富。将茄子切成条状，撒上盐、蒜末和面粉，再用烤箱烤制，直到表面变得焦黄。



3. 酸辣土豆丝：这是一道非常经典的素菜。土豆切成细丝，撒上盐、辣椒粉、醋和蒜末，拌匀后食用，酸辣可口。