香锅米饭并没有一个固定的最正宗的做法，因为香锅米饭的制作可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是一个常见的香锅米饭的做法：
所需食材：
1. 大米：适量
2. 肉类：鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块
3. 蔬菜：胡萝卜、洋葱、玉米、青豆等，切成小块或丁
4. 香锅调料：根据自己的口味选择，如麻辣香锅调料、火锅底料等
步骤：
1. 将大米洗净后，放入电饭煲中，加入适量的水，按照正常煮饭的方式煮成米饭。
2. 准备肉类和蔬菜，分别用热水焯熟，沥干水分备用。
3. 热锅冷油，加入香锅调料炒香。
4. 加入焯熟的肉类和蔬菜，翻炒均匀。
5. 将炒好的肉类和蔬菜倒入煮好的米饭中，搅拌均匀。
6. 再次加热锅，将搅拌好的米饭放入锅中，翻炒几分钟，让米饭充分吸收香锅的香气。
7. 炒好的香锅米饭出锅，即可食用。
以上是一个常见的香锅米饭的做法，具体的食材和步骤可以根据个人口味进行调整。香锅米饭口感丰富，香气扑鼻，非常适合搭配各种香锅菜品。
用开水将所有菜焯个七八分熟，捞出沥水备用
调酱，将黄豆酱、甜面酱和芝麻酱混合，稍微加点水，调成稍微稀点的酱，各种酱的量可根据洗好酌情加入。
锅里放油，烧热，将蒜切碎，油炸至金黄色，将调好的酱导入锅内，然后放入焯好的菜进去翻炒，两分钟即可出锅
