十斤红薯一般出淀粉在1.5到2斤,也就是说一千克左右,红薯的淀粉含量一般在百分之20到28%不等,也有更高或者更低的,导致加工淀粉出粉率有较大差异。
一般情况下而言,对于淀粉型的红薯,可以出到20%左右,而食用型的含粉则低一点,一般都在10%以下。
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