40人吃多少羊蝎子合适（三四个人吃要买多少羊蝎子呢）

50—60斤左右吧，具体要根据每个人的饭量而定。

羊蝎子是羊的脊椎骨，这部分的肉质鲜嫩，营养丰富，还具有益肾健脑的功效，大家都特别喜欢。因其有一层紧致的肥肉，十斤的量，够多少人，这要看烹饪方法，和地域有关，北方人特别是内蒙新疆，可能也就是三五个人就吃完了，若在南方，如沿海地区的吃法多，十斤一顿的话，可能够十几个人吃了。