快过期的山楂果汁能做成山楂糕吗（自制山楂糕放冰箱保存多久）

可以的。自制山楂糕的主要工作量在一处理山楂，二小火慢熬山楂酱，两者都没啥难度但都很考验耐心，尤其是熬煮山楂酱的时候需要不断翻拌防粘锅以防局部焦糊。

另外一个关系到山楂糕成功与否的关键在于如何判断山楂果酱的熬煮状态是否到位，熬不到位水分过多不易凝固而且口感过软，熬煮过度水分太少口感会偏硬

可以。

山楂果汁只要是没过期，就说明可以食用，且营养价值不会受影响，那完全可以用来做成山楂糕。

做山楂糕时，要注意糖要适量。