做牛肉饭可根据自己的口味，先准备新鲜牛肉切成小牛肉粒，胡萝卜切碎，土豆切小丁，洋葱切小丁，加入盐，老抽，生抽耗油等调味料，把牛肉粒翻炒和大米混合搅拌均匀，放入电饭锅蒸熟即可。
牛肉饭做饭第1步、洋葱切丝。牛肉片解冻。用的肥牛片。
第2步、洋葱下油锅煸炒。
第3步、要炒到洋葱透明,微微有一点焦黄最好。
第4步、放进味淋,蚝油和生抽。加一两勺水
第5步，放隔夜饭一起翻炒
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