冻海螺肉炒什么菜好吃（冻海螺肉的做法大全家常）

冻海螺肉炒韭菜，真是美味又营养！

这样的搭配不仅中和了海螺的腥味，还增添了韭菜的清香，让人食欲大增。想象一下，那鲜嫩的海螺肉与翠绿的韭菜在锅中快速翻炒，那画面就让人垂涎三尺。而且，韭菜含有丰富的营养成分，与海螺肉一同炒制，既美味又健康。下次你可以试试这道菜，相信你会爱上它的鲜美与口感。无论是家常便饭还是朋友聚会，这道菜都能为你带来满满的幸福感。

韭菜辣炒冻海螺肉做法步骤：

1、先将冻海螺肉开袋后倒入冷水中浸泡一会，使其自然解冻，然后稍微清洗一下，水是清澈的既可以捞出备用。

2、然后将捞出来的海螺肉放在菜板上，用刀将海螺肉切成薄片备用。

3、然后将准备好的韭菜摘好洗净切成小段，干辣椒切成小段，大蒜去皮洗净切成片备用。

4、起锅，多加点水，大火烧开后，将切好的海螺肉片倒入锅内，同时倒入适量的料酒，盖上盖，大火烧开后捞出备用。

5、另起锅烧油，待油温热后，倒入干辣椒及切好的蒜片煸香，然后下入辣豆瓣酱继续翻炒。

6、待炒出红油后，将焯好的海螺肉片倒入锅内，大火翻炒。

7、待翻炒均匀后，加入适量的生抽、白糖继续翻炒。

8、待翻炒均匀后，将之前切好的韭菜倒入锅内大火翻炒。