豆腐饭团丸子的做法（饭团丸子最正宗的做法）

1/7 准备豆腐沥干水分

2/7 把豆腐鸡蛋面粉生粉胡椒粉葱等其它佐料

3/7 用手抓抓成泥均匀即可

4/7 然后捏成丸子

5/7 锅中放入烧入六成热放入丸子炸成金黄色捞出

6/7 装盘，可以用来做汤

7/7 成品

材料

　　绞肉150克，板豆腐一块，长糯米适量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量。

　　做法

　　1、长糯米泡水2小时沥干水份备用。

　　2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。

　　3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。

　　4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。

　　5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。

　　6、上笼屉蒸15分钟即可。