用料 鱼干一条 生姜一颗 辣椒一根 葱白适量 生抽两勺 耗油两瓶盖 油适量 步骤 1 将鱼干放清水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用 步骤 2 将生姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生姜丝铺在鱼干表面，淋入生抽和耗油 步骤 3 锅里放适量水，鱼干入锅蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面 步骤 4 锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即可
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