1 石螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，石螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。石螺为分批产卵，每年3月~4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100只～150只仔螺。
2 根据石螺吃食情况和气候情况，在生长适宜温度内(即20℃～28℃)，石螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%～3%。水温在15℃～20℃、28℃～30℃幅度时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。
3 石螺的习性 石螺喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等。石螺耐寒而畏热，其生活的适宜温度为20℃～28℃，水温低于10℃或高于30℃即停止摄食、钻入泥土、草丛避寒避暑。当水温超过40℃，石螺即被烫死。
石螺养殖的技术
1、螺种的选择
（1）一般要选择个头大、壳较薄肉较多、灰黑色 以及螺纹较少的为宜，比如塘螺、河螺及石螺等。
（2）如果个头小且长尖、螺纹多、壳厚肉少及色泽较鲜艳的，一定不可以，比如螺丝等。
（3）螺种可以直接在市场上进行选购新鲜的螺，也可去田中或池圹拾获。
（4）自己去拾获螺种可以降低成本，也比较方便。
2、养殖条件
（1）人工进行养殖可以在水沟、鱼圹、水田、小溪及沼泽田等地。
（2）养殖池底部一定要有一定足够厚度的淤泥，在养殖水面上有红萍或藻类等水生植物。
（3）水底和周围有石螺栖息的遮阴物，比如石头、竹枝及木条等。
3、养殖时间及密度
（1）时间：一般石螺的最佳生殖期在3-11月，母螺分批进行产子，每次可以繁殖幼螺30只左右，每只母螺一年大概可繁殖150只左右，按照其生长规律，可在3-11月进行分批放养。
（2）密度：石螺放养的密度，可以根据实际情况来定，比如在鱼圹、水田、沼泽田等自然水域进行养殖，每亩可以进行投放螺种600只左右为好，如果人工进行挖池养殖，就可以增加投放量，每亩可以投放1.2万只左右。投喂饲料
（3）饲料：石螺一般以水生植物的叶子以及藻类等为食，如果在肥沃的鱼圹或水田中进行养殖，就不用专门进行投喂，如果在人工挖的水池及瘦脊的水池进行养殖，就需要投喂，饲喂的饲料可以用藻类、青菜、动物尸体、米糠、水生植物以及麸皮等。
收获上市
（1）一定要分批进行收获上市，不要在石螺怀胎产仔高峰期进行，每年的怀胎产仔高峰期在6月初、8月中期、9月底。
（2）收获时一定要选地捞取成螺，尽量多留母螺，有助于后期繁殖，提高产量及经济收益。
