火锅应该怎么吃（火锅怎么吃才正确）

步骤/方式一

第一步、自制酱料，自己调制酱料一定要放蒜泥和醋，既可消毒杀菌还可以去火。

步骤/方式二

2，第二步、先素后荤更健康，肉类制品经过煮沸加热会释放出嘌呤和饱和脂肪酸，煮得越久释放得越多，后放入的蔬菜会大量吸附汤中的嘌呤和饱和脂肪酸。所以，先素后荤才更有利于健康。

步骤/方式三

3，第三步、烫毛肚，七上八下，大概十秒钟，形成自然卷，卷了以后上面有一些小泡泡，沾上麻油，即可使用。鸭肠也是中间格子烫，七上八下，慢慢吃烫菜，才可以享受到重庆老火锅，这也是最正确的吃法。

步骤/方式四

4，第四步、现在该是肥牛，羔羊上场了。注意:不可将所有肉类都同时放进一锅里煮，有个小顺序:鱼→猪肉→羊肉→牛肉。

步骤/方式五

5，第五步、老肉片、三线肉、牛肉丸、肥肠、鸭肉等，应该煮10分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是12分钟，这时的肉质是熟又嫩。

步骤/方式六

6，第六步、等待不烫在入口，宜温不宜烫，很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉。看着就很美味，这味道简直是爱了。