做法
1. 葱姜末放入肉末内
2. 放入一勺盐
3. 加入适量淀粉，增加肉馅的粘性
4. 放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
5. 锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内
6. 放入一个八角和少许花椒
7. 大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来
8. 将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次
9. 用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些
10. 放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型
11. 将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫
12. 丸子都浮出表面后，下入豆腐
13. 大火煮7~8分钟，丸子就熟透了
14. 锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜
15. 绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用
准备一斤大虾，去头去皮取出虾线，虾头放在碗中。
加入五香粉和少许的料酒腌制一下留着炒虾头用，虾肉用刀剁成小丁，（稍微一剁就行，不要剁的太碎）
胡萝卜半根，切碎后用破碎机打成泥，和虾肉放在一起，加入少许的五香粉、食盐和一勺淀粉，两个蛋清，（蛋黄留着备用）顺着一个方向搅拌，搅拌1分钟后放在冰箱里冷冻1个小时。
