从冰柜拿出带冰的鱼能直接下锅吗（冰箱保鲜的鱼可以直接下锅吗）

从冰柜拿出带冰的鱼是不能直接下锅的。

冻着的鱼片直接煮外面的熟了，而里头的依然冻着。这样既会浪费煤气和水，也会造成鱼片煮出来外面的煮的老了，而里面的可能还不熟。所以冰冻冰冻过的鱼片最好是先解冻，然后再煮，这样会比较好一些。

答:这个应该分鱼的种类，有的应该可以直接做，一般从冰柜里拿出来带冰的鱼是不能直接下锅的。第一需要放到冷水里解冻，让鱼肉去掉冰，这样鱼肉做出来松软，空干水，不要带水下油锅，如果带水下锅，油会溅出来容易烫伤皮肤，这样做出来的鱼，口感很好，做得好味道也和鲜鱼没有什么差别。