
材料:
红薯叶
面粉
水
盐
调料:葱姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、香油、食用油
做法:
将红薯叶洗净,沥干水分,切碎备用。
在一个碗里加入适量的面粉、水和盐,搅拌均匀,揉成面团。
将面团擀成薄片,然后切成小方块。
在一个小碗里加入葱姜蒜末、盐、味精、胡椒粉、香油和食用油,搅拌均匀备用。
将切好的面团放在案板上,用擀面杖擀成圆形,放入适量的红薯叶馅料。
将饺子皮对折,捏紧边缘,制成饺子形状。
将包好的饺子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右,直到饺子熟透即可。
注意事项:
红薯叶一定要洗净,否则会有泥土和农药残留。
红薯叶馅料的调料可以根据个人口味进行调整。
饺子皮要擀得越薄越好,这样蒸出来的饺子口感更好。
蒸饺子时要用大火,这样可以快速熟透,而且不会让饺子皮变得油腻。