牡丹虾刺身和甜虾刺身的区别（哪种甜虾刺身最好）

牡丹虾刺身和甜虾刺身都是日本料理中常见的刺身品种，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：

1.原料不同：牡丹虾刺身的原料是牡丹虾，也称为斑节虾，是一种肉质鲜美、口感弹滑的虾类。而甜虾刺身的原料是甜虾，也称为阿根廷虾，是一种口感较为甜美的虾类。

2.外观不同：牡丹虾刺身的虾肉呈淡黄色，肉质饱满，虾头和虾尾部分较为明显。而甜虾刺身的虾肉呈粉红色，肉质较为细腻，虾头和虾尾部分相对较小。

3.口感风味不同：牡丹虾刺身的口感较为弹滑，虾肉鲜美，味道浓郁。而甜虾刺身的口感较为甜美，虾肉细腻，味道清新。

总之，牡丹虾刺身和甜虾刺身都是日本料理中非常美味的刺身品种，它们各有特色，适合不同的口味和喜好。

区别并不大，只是口感问题而已，甜虾刺身味道更浓厚一点，脂肪也更多一点