从哪个时期人们开始使用冰（冰是从什么开始使用的）

从周代开始就已经有了储存冰块的方法。当时在宫廷中就挖有井，那个时候叫做冰井，还有专门人来负责储存冰块。在取冰块之前还要进行一系列的祭祀活动，在冬天最冷的时候选择最靠冰井边上的一条河流，在河面上开始取冰。

为了使冰不融化，古人在挖冰井的时候一般都建在极为阴凉的地方，并且挖的很深，在地面铺上厚厚的稻草。每层之间都有严格的隔热措施，一个冰井装满之后开始装下一个，直到所有的冰井都装满。到了夏天古代的那些贵族就可以在炎热的天气之下用冰酒来降暑。

但是上面说的这些冰块也只有贵族阶层才能够享受。到了唐朝末年，火药开始出现，有人发现硝石除了炼火药还有其他的特性，就是溶于水之后会吸收大量的热量，最终形成冰块。到了这个时候，夏天的市面上也出现了冰镇饮料，也就是我们常见的冰糖水。

一直到了宋代，饮食文化极为繁荣，冷饮也成为了普通百姓可以享受的东西。这个时候市面上不但有果汁，还有用碎冰加入各种水果的甜品。