冬天衢州鸭头热卤怎么加热的（衢州鸭头卤货用什么火候）

    冬天衢州鸭头热卤的加热方法包括：

1.用卤水加热法。将卤水的温度加热到50～80度这个范围内，具体根据个人对温度的要求来定。可以用自动调温的卤桶，也可以用烧煤气的卤桶通过火力大小来控制温度。前期没有经验可以用温度计，后期熟悉了可以凭感觉。然后将卤好的肉放进去就可以了，每隔20～30分钟翻动一次。

      以上就是冬天衢州鸭头热卤的加热方法，您可以根据个人口味和偏好适当调整做法。