
我国的乌鱼总体上区分三个品种,
第一种黑鱼既乌鱼的品种,主要分布在长江流域,这种就是我们常见的黑鱼;
第二种就是黑乌鱼,主要分布黑龙江流域;
第三种白乌鱼体型较短,且肚皮下面白色范围较大,主要分布在四川嘉陵江。
总的来说,乌鱼是一个经济价值较高的淡水鱼类,浑身上下都是宝,而且抗病力强,生产中养殖成活率明显高于其他品种。
乌鳢(Channa argus)属鲈形目,攀鲈亚目,鳢科,鳢属。
俗称:黑鱼、才鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、生鱼。
英文名:Argus snakehead fish , Northern snakehead 。
在中国,鳢科鱼类有两属:鳢属和月鳢属。
鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、点鳢、鳢、纹鳢等7种;月鳢属仅有月鳢一种。
目前作为养殖对象的是乌鳢和斑鳢。
乌鳢除高原地区外,主要分布于长江流域以及北至黑龙江一带,尤以湖北、江西、安徽、河南、辽宁等省居多。
长江流域以南亦有,但较少见。
乌鳢的黑龙江亚种主要分布于黑龙江流域的南部以及乌苏里江流域和兴凯湖、松花江等沼泽地带。
斑鳢则分布于长江流域以南地区,尤其是广东、广西、台湾、福建、云南等地较常见。