蒸螃蟹熟了什么样子（冰箱冻死螃蟹能吃吗）

1、外壳颜色：新鲜螃蟹的壳通常是青色的。如果螃蟹煮熟了，壳就会呈现红色。如果有些地方有青色，说明螃蟹没有煮熟，或者是红棕色，说明螃蟹煮熟的时间太长了。

2、蟹黄：新鲜的螃蟹成熟后，打开螃蟹的壳，你会看到蟹黄已经凝固，而不是处于稀释状态。如果蟹黄味道较淡，则不建议食用。