清炖羊排时需要放什么调料(正宗炖羊排需要放哪几种调料)

清炖羊排时需要放什么调料(正宗炖羊排需要放哪几种调料)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-19 19:16:43

清炖羊排时需要放什么调料

花椒,香料,葱花,盐。

1.清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。

2.中火炖5-10分钟,加入少许花椒和姜片(目的是去惺),改小火炖大约1小时,其实要是羊羔肉40分钟就可以了。 排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。

3.肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。 另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许盐,倒入肉汤,即可。

4. 排骨鲜香,肉汤鲜美。 美味,滋补。 切记,炖排骨时一定不能加盐

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