全州姜茶的做法（全州正宗姜茶制作方法）

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把姜、红辣椒洗净之后，切成姜块与辣椒丝；茶叶用开水泡个5分钟。

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姜、辣椒、泡过的茶叶及水放进煮茶锅，捣碎，煮滚五至十分钟，边煮边搅拌，按个人口味加盐。

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当姜的香气扑鼻时，停火，分杯倒好，按个人口味加糖搅匀。

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再加水煮第2次，可以反复煮3-4次。