1、面包发酵的时间过长，使面包中的糖分大部分已经分解为水、酒精和二氧化碳，所以面包不甜。
2、加入到面包里的白砂糖太少。
3、加入到面包外面的白砂糖太少。
4、没有按正常的配方配料，没有按正常的比例配料。
做面包放糖不甜是因为糖在做面包时起到的是加速面团的发酵的作用，所以不甜
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