家庭腌臭咸鸭蛋的简单方法（腌臭咸鸭蛋最好的方法）

1.具体腌制咸鸡蛋或鸭蛋的方法有以下三种,黄沙腌蛋法。

2.腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状。

3.再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食

准备材料：鸭蛋50个、白酒一碗、盐一碗、塑料袋4个 制作步骤： 

1、鸭蛋50个，洗净擦干 

2、鸭蛋先在白酒里滚一圈 

3、再在盐里滚一圈 

4、让鸭蛋表面均匀的沾满盐 

5、容器先套上袋子，再把鸭蛋放入容器里 

6、系好口袋，不着急吃，就放个避光的地方，15～20天左右就可以了