清蒸排骨的家常做法（湖南蒸排骨的正宗做法）

1. 排骨洗净切小块，加调料腌制20分钟左右。

2. 蒸锅水烧开，放入排骨，猛火蒸10分钟左右。

3. 出锅前再加少许热水拌匀即可食用。