乌鱼骨头怎么做好吃（乌骨鱼的做法大全）

熬乌鱼骨头汤的时候就可以处理鱼片了，鱼肉有鱼皮那一面朝下，斜着片鱼片。

乌鱼骨头加入菜籽油或者橄榄油，淀粉，食盐，料酒，抓匀，用保鲜膜封好冷藏。

乌鱼骨头汤熬至这样就好了，放入枸杞，加点食盐即可。

乌鱼骨头可以烹饪成美味的汤或菜肴，下面给出一些做法：

1.鱼骨头汤：将乌鱼骨头洗净，加入姜片、葱段、枸杞等调味料，加清水煮开后转小火煮1-2小时，最后加盐、味精调味即可。

2.乌鱼骨炖豆腐：将豆腐切块，乌鱼骨头焯水去腥，加入豆腐、姜蒜、葱段、盐、料酒等调味料炖煮20-30分钟，最后加入香菜即可。

3.鱼骨头炒饭：将米饭炒熟，乌鱼骨头切碎，加入鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，最后加入炒好的米饭拌炒即可。

4.鱼骨头煎蛋：将乌鱼骨头剁碎，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调味料搅拌均匀，倒入平底锅中小火煎至两面金黄即可。

以上是几种比较简单易做且美味的乌鱼骨头做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。