1、100克清水加40克红糖倒入奶锅,煮开。
2、称取140克的木薯淀粉,不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替,代替不了。
3、待红糖水煮开,倒入木薯粉,快速搅匀,搅匀了再关火,可以把火调到最小。
4、趁热将面团揉均匀。
5、用擀面杖擀成厚片,横着切一切再竖着切一切,切成小块。
6、用手搓圆,撒少许木薯粉防粘。
7、搓好的珍珠用保鲜袋或者保鲜盒装起来,放冰箱冷冻,每次吃取一些出来即可。
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2、称取140克的木薯淀粉,不要用面粉生粉玉米淀粉的来代替,代替不了。
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4、趁热将面团揉均匀。
5、用擀面杖擀成厚片,横着切一切再竖着切一切,切成小块。
6、用手搓圆,撒少许木薯粉防粘。
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