灰灰菜吃着怎么有点苦（灰灰菜正确吃法及禁忌）

灰灰菜有时会有一些苦味，这是由于其含有的一些化学成分，如黄酮类、生物碱等。这些成分可能对人的味觉产生一定的刺激作用，导致灰灰菜吃起来有点苦。同时，灰灰菜的口感也受到生长环境、采摘时间等多种因素的影响，因此不同的灰灰菜可能会有不同的口感和味道。

发苦的原因是：食用前沒有焯水，不干净产生的苦味。

一，灰灰菜的学名叫做“藜”，是黎科藜属一年生草本植物，植株不高，一般在30到50厘米左右，少数能长到1米多高，茎直立，粗壮，具条棱及绿色或紫红色色条，多分枝，到了花期时，会开出穗状圆锥状或圆锥状花序。

二，灰灰菜能吃的部位主要是其幼苗和春季时的嫩茎叶，营养价值也是十分的不错，特别是它的钙含量很高，说它是高钙菜都不为过