1斤肉腌成咸肉变成几两（腌制咸肉十斤肉一斤盐多吗）

   正常情况下，一斤猪肉，盐腌晒干以后，大约还有七两左右，因为，盐腌晒干以后，猪肉中的水分就会丧失，出水率在30%左右，我的回答仅供参考，谢谢

7两。腊肉是鲜肉腌制后再经过烘烤曝晒制作而成的，所以腊肉的水分含量会比鲜肉的水分含量少。因此一斤鲜肉在经过各种调料腌制脱水后再悬挂熏制而做成的腊肉也就剩下6、7两左右的量了。腊肉应低温干燥保存，常温下的腊肉一般可保存半个月，经过进一步烤干、晒干的腊肉用保鲜袋密封后放于冰箱冷冻室最多可保存六个月。