8月底至9月初成熟的花椒有:
1、九叶青花椒
九叶青花椒是早熟品种，在所有的花椒品种中最有竞争力，具有麻味纯正、果实清香的特点，一般在山地、丘陵、河滩、宅旁等地都可种植，且一株花椒树次年大约可产1公斤鲜花椒，第三年大约可产35公斤鲜花椒，所以产量还是可以的，但易受冻害，所以冬季时要做好保暖措施。2019年想种植花椒的，也可考虑下这个品种。
2、大红袍花椒
大红袍花椒是花椒种类中种植最多的一个品种，尤其是韩城大红袍花椒，不仅色泽鲜红、香气浓郁持久、麻味适中，而且产量高，所以被广泛用来作调料。一般在土壤肥沃、湿润的环境下就可生长，同时耐旱、耐寒，所以很多地区都可种植，如果想种植花椒的，可考虑种植这个品种。
3、秦安1号
秦安1号是大红袍花椒系列的一个新变种，属短枝型新花椒品种，具有早熟、丰产、优质的特点，一般在8月下旬到9月上旬成熟，适宜在干旱或半干旱的地区种植，所以想种植花椒的也可考虑下这个品种。
8月底至9月初成熟的花椒的一些常见品种包括：
1. 长柄花椒：果实形状较长而窄，果实颜色鲜亮，辣味较强。
2. 知母花椒：果实较小，形状呈圆形或卵形，颜色呈深红或紫红色，辣味适中。
3. 野生花椒：果实较小，形状较圆，颜色呈暗红色，具有较浓郁的花椒香气。
4. 日本花椒：果实较大，形状呈圆形，颜色鲜亮，辣味较弱。
5. 火龙花椒：果实较大，形状呈圆形或卵圆形，果皮表面有明显的皱纹，辣味较强。
以上仅为一些常见的品种，具体种类还取决于栽培地区和品种选择。
