柿子辣椒的做法

食材 : 

柿子椒2个(约260克)、大蒜3瓣、陈醋20克、蚝油5克、鸡精5克、食盐10克、白糖10克、湿淀粉、植物油。

步骤 :

1、首先我们把柿子椒清洗干净，从中间切开，用手将柿子椒的根蒂连同籽一同去掉。

2、之后用手掰成大小均匀的片放一旁备用。

3、大蒜切片，放入小碟中备用。

4、炒锅加适量植物油，油热放入大蒜将大蒜炒至金黄色。

5、紧接着加入20克陈醋。

6、随后放入柿子椒，加入鸡精、食盐、白糖调味翻炒均匀，待柿子椒7分熟时放入蚝油搅拌均匀后用少许湿淀粉勾薄芡即可。