蚝是海鲜还是河鲜

蚝是海鲜！

属于贝壳类的食材，它的口感好，营养价值也是比较多的。生蚝是世界上产量最大的水产养殖动物。

蚝产于海水或咸淡水交界处，以食浮游生物为生。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特，在世界范围内具有久远的食用历史，在中药方剂中的“牡蛎”，指的是牡蛎壳，现代多以养殖产品为主要应用来源。