30到40分钟。
鸽子汤特别适合春季滋补，用砂锅炖鸽子要选择质量好一点的砂锅，有些砂锅稍微加热就会裂开，锅不好就和鸽子肉无缘了。将鸽子肉放入锅中炖之前要先将鸽子冷水下锅加入生姜料酒焯水去腥，水开后去除浮沫将鸽子肉捞出，过凉水，这样做出来的鸽子肉口感会更脆更嫩。
完45分钟，因为电砂锅温度比较炎热，还密不透风，用来炖鸽子45分钟可以挥发里面的杂质，还能吸收空气中的微量元素，使鸽子汤变的白皙
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