炒咸菜需要洗吗（炒的咸菜需要放在冰箱里吗）

需要

自己家腌的咸菜洗净切丝，然后拿水泡不然太咸，泡一个半个小时换一次水

锅里倒油葱花爆香，倒入咸菜丝翻炒，加入酱油和蚝油喜欢吃辣可以放点干辣椒

要的通常咸菜买回来需要提前清洗，因为在腌咸菜的过程中可能会有一些杂质，最好是先浸泡之后再清洗健康又卫生，还可以减少咸味。