主料：猪肉100g、花生50g；
辅料：油适量、盐适量、黄豆酱适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、糖适量、淀粉适量
做法:
1、烤好的花生去皮
2、肉切成丁，用蛋清，淀粉和盐腌一下
3、锅里放油，把肉滑开一下
4、肉捞出备用
5、调点水淀粉
6、然后把肉和花生倒入干净的锅里，倒入适量的酱油，料酒，鸡精，糖和水
7、最后倒点水淀粉，淋点香油出锅。
主料
干黄豆500g
花生500g
熟芝麻适量
辅料
带根香菜适量
甜面酱200g
盐适量
鸡精适量
葱适量
洋葱1头
十三香适量
玉米油1500g
牛肉花生黄豆酱的做法步骤
1.干黄豆提前一夜用清水浸泡
2.牛肉切小方丁
3.黄豆泡好后用清水先煮熟，大约煮40分钟，煮熟的黄豆捞出沥水
4.锅中加油，凉油放入花生，中小火炸
5.花生皮慢慢变色后捞出控油，千万别炸老了，
6.捞出花生后放入切好的葱、香菜、洋葱
7.炸至黄褐色时把葱、香菜、洋葱捞出丢掉
8.放入牛肉丁炸熟，尽量把水份炸干，这样炸出的酱不易变质
9.炸好牛肉后倒入黄豆
10.待黄豆水份炸干后放入辣椒面炸出来红油
11.调入盐、鸡精、十三香、甜面酱，放入花生米、熟芝麻拌匀即可
12.自制黄豆酱
