注水牛肉和注胶牛肉有什么区别（牛肉怎么挑选才不会买到注水牛肉）

往牛肉里注水是为了增加重量，而注胶牛肉能存更多的水，而且无论是冷水拔，还是热锅炒，肉里的水和胶都不会流出。

注胶牛肉会把牛肉本身的细菌带入人体，比单纯注水牛肉还害人。

吃了注胶牛肉后会有喉咙痛，牙齿痛，脸肿等各种不舒服的症状。

所以买牛肉的时候要留个心眼。