松茸放久变黄还能吃吗（松茸在冰箱放了三四年能吃吗）

松茸放久后变黄是因为其内部的酵素作用，使得其颜色和味道发生变化，但并不一定意味着不能食用。如果松茸变黄只是表面现象，可以用刀将黄色部分切掉，只食用里面新鲜的部分。

但是，如果松茸变黄已经影响到整个菌体的质量和口感，或者出现异味、发霉等情况，就不建议食用了，因为这可能意味着松茸已经变质，存在食品安全风险。

为了保证松茸的新鲜和品质，建议在购买后尽快食用，不要长时间放置，存放时最好放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。如果要保存一段时间，最好用保鲜袋或密封罐保存，并尽快食用。

通常情况下，松茸放久变黄是不能再吃了，松茸放久变黄会导致变质，在这种情况下，吃了之后会对成绩产生一定的伤害，所以不能再吃