玉米粒怎么煮才好吃啊（干玉米粒怎么煮又软又好吃）

1、玉米有两种，黄色的玉米口感脆甜，白色玉米黏、糯，甜味稍淡。新买回来的玉米，去掉外面的一层老叶子。留着一些包着玉米的内部嫩包衣。

2、玉米放入锅里，加满清水，大火烧开后，转小火，盖盖子焖煮30分钟。

3、30分钟后，玉米出锅，放凉即可使用。

煮玉米，直接用水煮是错误的，多加2样食材，玉米又香又糯特好吃，

锅内多加一些水，加入半小勺食用碱，搅拌均匀，用碱水煮玉米，更粘更香，食用碱在小超市里都有卖的，一般和食盐，味精放在一个架子上，价格很便宜，这里普及一下食用碱的作用：

在做玉米类食物时放一些碱，味道会更香，人体对营养的吸收也会更好。