洛阳牛肉汤碗底料配方(洛阳牛肉汤商用配方)

洛阳牛肉汤碗底料配方(洛阳牛肉汤商用配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-06-29 16:22:18

洛阳牛肉汤碗底料配方

洛阳牛肉汤的碗底配方是:葱末、姜末、香菜、盐、胡椒粉、五香粉。

然后就是熬制牛肉汤,首先牛肉、牛棒骨洗净,牛肉切块,加姜片、葱段一起大火煮开,再冲去除血沫。然后砂锅加水、姜片、料酒、葱段、花椒、八角、桂皮、山楂,大火烧开关小火煲2小时。最后将煲好的肉汤盛入碗中,加盐、胡椒粉、五香粉,菜末,葱末,辣椒油即可。

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