日照带鱼的特征（山东日照的带鱼好吗）

带鱼，在日照沿海称为鱽鱼，又名刀鱼。在中国沿海自北往南都有分布。北方刀鱼品质更胜南方刀鱼一筹。在日照为了区分刀鱼的品质，对于产自日照黄海的刀鱼称之为本地刀鱼。日照的本地刀鱼以肉质细腻、口感润滑而闻名，但又因其产量稀少，因此价格较高。