藕怎么做既简单又好吃（藕怎么做最好吃最简单）

要让藕做起来既简单又好吃，先要确保新鲜的藕质量好。将藕切成薄片后用油炸至金黄色并放置在纸巾上以吸去多余的油，就能制作出非常美味的藕片。

而另一种简单方法是将藕切成小块，用水焯一下使之变得更加柔软，随后和你喜欢的其它食材一起炒，调入适量盐和大葱爆香即可。这两种方法制作出的藕都是美味又简单的。

1、莲藕去皮后切片

2、将藕片沸水焯水后捞出

3、过凉水

4、将醋，生抽，糖，盐，蒜末以及香油倒入碗中搅拌均匀，调成酱汁

5、将调好的酱汁倒入焯好的藕片中搅拌均匀

6、撒上芝麻

7、爽口的凉拌藕片就完成啦