煮花生与炒花生哪个更健康（花生炒着吃和煮着吃哪种更健康）

煮花生更健康，因为炒花生要放油放盐，还要高温烹饪，高温会破坏花中的营养物质，高油高盐对控盐控油更不利，所以，煮花生更健康。