好吃的茶叶蛋怎么做（懒人茶叶蛋简易做法）

用料

鸡蛋 12个

八角 2个

盐 3茶匙

香叶 3片

桂皮 1块

老抽 1勺

生抽 4勺

红茶 1包

茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗净，冷水下锅，放盐，煮开后大火煮6分钟。

步骤 2

煮好的鸡蛋，捞出来过冷水，敲碎壳备用。 香料洗净，加上红茶放到料包里，没有料包可以不放。

步骤 3

生抽老抽盐放入一个碗里。

步骤 4

敲碎壳的鸡蛋放锅里，倒入料汁，加水淹没鸡蛋，放入料包，煮开，转小火煮5分钟，关火，晾凉，冰箱冷藏一晚。

步骤 5

第二天早上，鸡蛋蒸热就可以了。

步骤 6

跑得越久越入味好吃。

步骤 7

一次也不要做得太多，十几鸡蛋，吃个三天左右是最好吃的。

1.敲裂蛋壳

鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。

2.放入卤料

水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。

3.煮入味后焖一晚上

水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。